不銹鋼筷子，由于外形基本一樣，所以很難從外表上來區(qū)分質(zhì)量的好與壞。我國現(xiàn)在用來加工不銹鋼筷子的鋼材大致分為430，304（18-8），304（18-10）三個等級，而賣的便宜的的基本上都是210材質(zhì)的，這個材質(zhì)按規(guī)定是不能用來加工筷子的。 因?yàn)?01鋼材的耐腐蝕性遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于家用不銹鋼，如果長期使用這種材料生產(chǎn)的筷子的話，就可能攝入過多的重金屬，對人體的剛臟和腎臟造成傷害，而且吃了過多的鐵銹，會引起急性腸炎等癥狀。所以，買不銹鋼筷子的時候要區(qū)分好。 一般來說，劣質(zhì)筷子可以從三方面來觀察：1 劣質(zhì)筷子外觀除了顏色灰暗，的看起來表面還有毛刺；2 劣質(zhì)筷子包裝簡陋，通常的做法是把筷子放在一張硬紙板上面，再用一塊硬塑料包裹??；3 幾乎所有劣質(zhì)產(chǎn)品的包裝標(biāo)識不合格、這包括，上面沒有注明生產(chǎn)廠家、廠址和聯(lián)系方式，更不要說產(chǎn)品說明書、“三包”憑證了。