置物架材質(zhì)分：不銹鋼（但一定要304材質(zhì)的）， 鋁合金、銅、合成塑料等。廚房用具最好是用碳鋼或是不銹鋼的， 銅的貴且易生銅銹，銅銹有毒；選擇的時(shí)候可以選擇不銹鋼或者碳鋼的，碳鋼比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而且環(huán)保，個(gè)人比較習(xí)慣用溢彩年華的碳鋼置物架，買過好幾次，感覺材質(zhì)和承重都還行。 注意廚房用具盡量不要使用鋁制產(chǎn)品，鋁材質(zhì)的易發(fā)黑，可能表面看不出，你可以試著拿一張白紙?jiān)谏厦娌?，肯定白紙變黑，鋁制品是不適合做跟餐具有關(guān)的，因?yàn)殇X元素對(duì)人體本身是有危害的，攝入鋁過量易損壞記憶系統(tǒng)，年老時(shí)易得老年癡呆；除此之外鋁制的材質(zhì)比較輕，使用的壽命也不長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)失去光澤。所以鋁制用品已經(jīng)在被慢慢的淘汰。至于合成塑料就更不耐用了。